Château Angélus, le sens du vin.
Tout juste redescendu sur terre suite à une dégustation du Château Angelus années 2001, 2003 et 2004, je m’arrête sur le travail d’une essayiste autour de propos tenus par son propriétaire Hubert de Bouärd. L’essayiste cherche à en décortiquer le sens. Et que de sens en effet en ces 6 lignes de textes.
Lorsque l’on dis que le vin ressemble à l’homme qui le fait… Angelus est décidémment béni sinon des dieux au moins des anges.
Christophe Hauser
