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juin1
Archives de la Catégorie 2010/2011
mai11
Quelques gravures par Sophie Domont qui exposera le 31 mai pour la soirée Musique et Vin avec les champagnes Billecart Salmon
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avr29
Prochaine soirée le 31 mai avec les Champagnes Billecart-Salmon
Réservez votre soirée le 31 mai prochain pour une soirée autour des champagnes de la prestigieuse maison Billecart-Salmon.
L’histoire de la Maison Billecart-Salmon commence au début du XIXème siècle, dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, à proximité d’Epernay.
C’est ici, qu’en 1818, deux époux, Nicolas François Billecart et Elisabeth Salm…on, amoureux d’un même terroir, décident de fonder leur propre Maison de Champagne.
Depuis lors, la Famille Billecart est toujours restée fidèle à Mareuil-sur-Aÿ, consacrant ainsi la septième génération de descendants à la tête de cette Maison fière de son indépendance.
Par Georges Lepré et Elsa Fortin et leurs invités.
Programme musical sur mesure en lien avec la personnalité des champagnes Billecart-Salmon.
Cuvée Brut Réserve
Cuvée Brut Blanc de Blancs
Cuvée Brut Rosé
Cuvée Extra Brut Vintage 2004
Cuvée Brut Nicolas François Billecart 2000
Avec accords mets vins le 31 mai 2011 à 19:30
au Club Paris 8ème : 40 euros
Réservations au 06 22 69 37 62 ou à contact@musique-et-vin.fr
avr29
Les photos de notre soirée autour des grands vins de Chablis chez Angelina du 28 avril dernier.
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avr26
Les photos du Premier Tour en Bourgogne. Déjeuner du dimanche 24 avril 2011 au Domaine Amiot Guy et Fils à Chassagne Montrachet
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avr26
Les photos du Premier Tour en Bourgogne. Soirée du samedi 23 avril 2011 au Domaine Chandon de Briailles.
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avr26
Musique et Vins des grands Crus de Bourgogne. Les photos. Déjeuner du samedi au Domaine Désertaux-ferrand
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avr25
Les photos du Premier Tour en Bourgogne. Soirée du vendredi 22 avril 2010 avec le Domaine des Perdrix chez Jean-François Bazin.
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avr9
Airs de famille le mardi 31 mai avec les champagnes Billecart-Salmon
Le mois de mai c’est le blanc, le rose, les teintes délicates, les dernières fraîcheurs avant l’été.
C’est aussi un mois ou les fête de familles rythment bien souvent notre calendrier.
L’histoire de la Maison BILLECART-SALMON commence au début du XIXème siècle, dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, à proximité d’Epernay. C’est ici, qu’en 1818, deux époux, Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, amoureux d’un même terroir, décident de fonder leur propre Maison de Champagne.
Depuis lors, la Famille Billecartest toujours restée fidèle à Mareuil-sur-Aÿ, consacrant ainsi la septième génération de descendants à la tête de cette Maison fière de son indépendance.
Régulièrement citée pour la qualité de ses cuvées, la Maison BILLECART-SALMON porte une attention toute particulière au choix des meilleurs raisins. De la Côte des Blancs à la Montagne de Reims, en passant par la rive droite de la Marne, s’épanouissent les plus grands crus de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Elle y exploite environ 50 hectares et s’approvisionne en raisin sur une superficie totale de 170 hectares. Elle a su tisser des relations complices et respectueuses avec les vignerons de Champagne.
«Privilégier la qualité, viser l’excellence » un serment qui se transmet de générations en générations. Ici, chacun sait qu’il détient un savoir-faire vieux de plusieurs siècles…
Tous partagent la même volonté de façonner un produit hors du commun. Issus d’un terroir unique, ces champagnes incarnent un style, un esprit…
Ainsi, au pied de la colline de Mareuil-sur-Aÿ, la Famille cultive une parcelle, close et d’un seul tenant, d’un hectare de Pinot Noir. Son nom, le Clos Saint Hilaire. La magie du terroir mêlée aux compétences des hommes en ont fait un vin
particulièrement réputé pour la complexité et la rareté de ses arômes.
En perpétuelle quête d’excellence, la Maison BILLECART-SALMON a toujours su s’appuyer sur l’innovation pour sans cesse améliorer la qualité de ses Champagnes. Ici, les traditions ancestrales rencontrent les technologies les plus modernes. Depuis toujours se succèdent en ces lieux, les plus talentueux maîtres de chai. C’est dans le secret des caves de craie, datant du XVIIème et XIXème siècle, qu’ils élaborent les alchimies qui confèrent à ces vins toute la finesse, l’équilibre et l’élégance qui les caractérisent.
Indifférente aux modes passagères, mais en phase avec son temps, la Maison BILLECART-SALMON a toujours été soucieuse de mériter le discours élogieux des artistes du goût que sont les sommeliers et les grands chefs.
avr4
Les photos de la soirée Le Chant des Grenouilles du 31 mars 2011
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mar30
Chablis, The French Chic… Episode 3
mar30
Chablis, The French Chic… Episode 2
mar30
Chablis, The French Chic… Episode 1
fév28
Le chant des grenouilles. Avec les plus grands crus de Chablis. Un thème rêvé pour faire venir le printemps.
Les 31 mars et 28 avril…
fév9
Les photos de notre soirée du 8 février.
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fév1
Bollinger 2006. Une édition “Bullet” qui fait mal…
A voir sur youtube… http://bit.ly/ewDJaY
jan14
Musique et Vin des Grands Crus de Bourgogne
Notre premier Tour en Bourgogne.
Préparé depuis des mois, nous espérons que la proposition vous séduira.
Musique et Vin des Grands crus de Bourgogne
Les 22,23 et 24 avril 2011
3 jours en Bourgogne et en musique.
Au cœur de 4 domaines d’exception, producteurs de grands crus et 1er crus.
Une rencontre avec des vins issus des plus grands terroirs.
En toute intimité avec ceux qui les font.
DOMAINE DES PERDRIX à NUITS-SAINT-GEORGES
ECHEZEAUX Grand Crû, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Crû,…
DOMAINE CHANDON DE BRIAILLES à SAVIGNY LES BEAUNE
CORTON Grand Crû, SAVIGNY LES BEAUNE 1er Crû, PERNAND-VERGELESSES 1er Crû,…
DOMAINE AMIOT GUY ET FILS à CHASSAGNE MONTRACHET
LE MONTRACHET Grand Crû, CHASSAGNE MONTRACHET 1er Crû,…
DOMAINE DESERTEAUX-FERRAND à CORGOLOIN
BEAUNE 1er crû, MEURSAULT 1er crû, POMMARD,…
Des dégustations au sein de chaque domaine
3 chaleureuses soirées animées autour de programmes musicaux et chansons du pays bourguignon.
Animation par Elsa Fortin pianiste, Fabrice Amiot, propriétaire à Chassagne-Montrachet, Jean-François Bazin, écrivain, Frédéric Hauser pour les animations DEDALUS.
Programme
JOUR 1 – VENDREDI 22 AVRIL
17:28 – Départ du groupe de Paris Gare de Lyon par le train n°6769.
19:05 – Arrivée à la gare de Dijon.
19:15 – Départ en bus de la Gare de Dijon pour GEVREY CHAMBERTIN.
19:45 – Visite et dégustation sur fût avec le DOMAINE DES PERDRIX.
20:45 – Arrivée chez Jean-François BAZIN pour une soirée MUSIQUE&VIN autour des vins du DOMAINE DES PERDRIX et en présence d’Amaury Devillard, propriétaire.
4 vins dégustés. NUITS-SAINT-GEORGES 1er crus et ECHEZEAUX Grand Crû.
Accords mets vins à base de produits du terroir.
Programme musical sur mesure..
Signature par Jean-François BAZIN auteur du magnifique Dictionnaire Universel du Vin de Bourgogne, paru aux Presses du Belvédère.
23:00 – Départ en bus vers l’hôtel LE PANORAMA 3 étoiles au sud de BEAUNE.
JOUR 2 – SAMEDI 23 avril
10:30 – Départ en bus depuis l’Hôtel vers le Domaine DESERTEAUX-FERRAND
à CORGOLOIN.
11:00 – Visite du Domaine DESERTEAUX-FERRAND.
12:30 – Déjeuner-Dégustation. POMMARD, BEAUNE 1er Crû, MEURSAULT 1er Crû.
Accords mets vins à base de produits du terroir.
14:30 – Animation Trek DEDALUS.
16:00 – Départ en bus vers le Domaine CHANDON DE BRIAILLES, à SAVIGNY LES BEAUNE.
16:45 – Visite et dégustation au Domaine CHANDON DE BRIAILLES.
20:00 – Soirée MUSIQUE&VIN en présence de François de Nicolaï, propriétaire.
4 vins dégustés. SAVIGNY LES BEAUNE, PERNAND-VERGELESSES, CORTON Grand Crû.
Accords mets vins à base de produits du terroir.
Programme musical sur mesure.
23:00 – Départ en bus vers l’hôtel.
JOUR 3 – DIMANCHE 24 AVRIL
10:30 – Départ en bus de l’hôtel vers le Domaine AMIOT GUY ET FILS,
à CHASSAGNE MONTRACHET.
11:00 – Visite de la cave et des vignes.
12:30 – 4 vins dégustés. CHASSAGNE MONTRACHET, LE MONTRACHET Grand Crû.
Accords mets vins à base de produits du terroir.
Chansons bourguignonnes.
14:30 – Animation Trek DEDALUS.
16:00 – Départ en bus vers Dijon.
18:01 Départ de la garde de Dijon vers Paris.
19:38 – Arrivée à Paris en Gare de Lyon.
TARIF (réservé au CLUB)
Le Pack Complet 599 euros.
Hébergement en Hôtel 3 étoiles,
Vistes des Domaines et dégustations.
Rencontres avec les propriétaires.
2 petits déjeuners,
2 déjeuners servis exclusivement avec les grands crus et 1er crus (4 vins) des domaines.
2 soirées comprises aux domaines avec dégustations exclusivement de grands crus et 1er crus (4 vins)
Train A/R au départ de la Gare de Lyon.
Transport sur place en bus
jan5
Château Suduiraut. Aux côtés de trois autres stars, il vous fera son cinéma les 8 février et 1er mars…
Château Suduiraut est un domaine de 200 ha dont 92 ha de vignes au sud de Bordeaux dans la région de Sauternes, dans la commune de Preignac sur un sol composé surtout de graves sablo-argileuses, qui produit un vin blanc liquoreux Premier grand cru. Il est considéré par beaucoup comme un des meilleur Sauternes.
Le microclimat de la région entraîne à l’automne des après-midi ensoléillés et chauds succédant aux brumes matinales. Ceci provoque, ou au moins stimule l’apparition sur le raisin du botrytis cinerea, ou pourriture noble.
Le domaine produit 3 vins, le vin du château Suduiraut, le Castelnau de Suduiraut, et depuis cette année, un vin blanc sec, le “S” de Suduiraut. Seul le premier est premier grand cru. Ce vin est caracterisé par sa complexité, son moelleux et corsé; il est aussi réputé pour sa longévité. La robe est d’or, virant sur l’ambre en vieillissant. Le vin est produit seulement lorsque les conditions nécessaires sont réunis (ainsi, le domaine n’a pas produit en 1991, 1992 et 1993). Il est composé de 90% de sémillon et 10% de Sauvignon blanc. Lors de la vinification, les différents lots de vin sont goutés pour sélectionner ceux qui composeront le Château Suduiraut. Un second vin composé de lots plus fruités que concentrés forment le Castelnau de Suduiraut.
Le domaine et les vignes, dévastés lors des guerres de la Fronde, sont remis en état à la fin du XVIIIe siècle par le Comte Blaise de Suduiraut. Un peu plus tard, Le Notre viendra dessiner des magnifiques jardins.
jan5
Ils vous font leur cinéma…..
Bonjour,
Musique&Vin vous propose sa première soirée de l’année autour des musiques de films et de quatre très grands vins…
Venez en couple ou en groupe, nous vous proposons un diner concert aux côtés de Château Suduiraut, grand cru classé de Sauternes, du Château du moulin à vent, seigneur du Beaujolais et de deux autres stars à découvrir prochaînement.
Le repas sur base d’accords mets vins est préparé par Sébastien Bauer,. Les vins sont présentés apar Georges Lepré sommelier de l’Hôtel Ritz et Elsa Fortin, pianiste.
Voici les détails pratiques pour réserver :
CHEZ ANGELINA
FOLLES SOIREES MUSIQUE ET VIN
Musiques et vins intimement liés avec Elsa Fortin et Georges Lepré.
Dîner avec accords mets vins préparés sous la direction de Sébastien Bauer, chef d’Angelina
Programme musical sur mesure.
Rencontre avec les propriétaires.
Entrée : 80 euros.
Offre ONLY US : 4 places pour le prix de 3 réservations + cadeau surprise pour bien terminer la soirée…
Infos et Réservations : 06 22 69 37 62
226 rue de Rivoli 75001 Paris
En partenariat avec LE NEZ DU VIN et la librairie WHSMITH
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déc9
Prochaines soirées en février, mars et avril 2011
AU CLUB rue de NAPLES
Mardi 8 février 2011 – 19:30
MUSIQUE&VIN vous fait son cinéma !
Musiques de films et vins intimement liés…
Mardi 31 mars 2011 – 19:30
La grenouille, la princesse et le roi.
Grands crus et premiers crus de Chablis
Chez ANGELINA
Mardi 1er mars 2011 – 20:15
MUSIQUE&VIN vous fait son cinéma !
Musiques de films et vins intimement liés…
Jeudi 28 avril 2011 – 20:15
La grenouille, la princesse et le roi.
Grands crus et premiers crus de Chablis
déc9
Les photos de notre soirée chez Angelina avec les champagnes Veuve Clicquot.
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déc4
Veronika Bulycheva, l’émotion russe à Paris.
www.veronikabulycheva.comRien de mieux que de rapporter les propos de la chanteuse pour définir l’émotion qu’elle nous a transmise le 2 décembre dernier.
« Chanter l’Amour est mon oxygène. En Russie, vivant derrière le rideau de fer j’étais assoiffée de découvrir ce qu’il y avait derrière… J’ai toujours voyagé à travers la musique. A Paris, carrefours des cultures, mes rencontres avec des musiciens du monde entier m’ont ouvert d’autres horizons. Je chante le blues pour exprimer la révolte et la liberté. Durant la période communiste le jazz, considéré comme musique diabolique et loisir facile des bourgeois réprouvés, était interdit. La nostalgie de la bossa se mêle parfaitement avec celle que draine la Russie, à une différence près : c’est qu’au Brésil il y a du soleil donc c’est une nostalgie lumineuse tandis qu’en Russie, elle est absolument tragique. J’ai envie de vivre heureuse et amoureuse. A travers mes chansons je me fie à l’homme et je livre les souffrances de la femme afin d’entamer un dialogue d’affinités… Pour venir en France j’ai pris le Transsibérien mais dans l’autre sens – de l’est à l’ouest. Laissant derrière moi les plaines, les forêts et les rivières où l’on est soumis à la loi de la nature (là-bas on m’appelait Mowgli), je suis entrée dans la civilisation, m’enchaînant à elle, acceptant ses règles, son jeu de société, ce monde géré par les hommes et leur soif d’argent. Ici je me sens comme une boussole, partagée entre les 4 coins du monde : je suis européenne d’esprit, asiatique de naissance, africaine de cœur et indienne d’Amérique (parente des esquimaux) de par mes origines génétiques. Quelle direction je montre ? La mienne, peut-être, mais je ne sais pas où elle mène ! »
A bientôt Veronika, nous vibrons de nouveau avec ce disque que tu nous as offert.
Merci. Merci.
www.veronikabulycheva.com
Commandez son CD, il vous tiendra chaud cet hiver.
déc3
Quelques photos de notre soirée Veuve Clicquot du 2 décembre…
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nov24
Le champagne chanté déja au XVIeme siècle…
“A Clovis, comme il fut notoire,
Un baril de vin proposa
Et lui dit “Tu auras victoire
Autant que ce vin durera.”
Pour le couronnement de Clovis, évocation du couronnement de Clovis à Reims par Saint Rémi.
nov23
Ca pourrait être un parfum de femme! »: le plus vieux Champagne du monde trouvé dans la Baltique enfin dégusté.
Tiré du site veuve-clicquot :
“Three of the bottles found last summer were opened on November 16 and confirmed to be Veuve Clicquot: the brand is clearly legible on the inside of the cork.
A deep yellow colour, refined hints of flowers and citrus and length in taste are the striking characteristics of this still sparkling champagne. It is intact yet almost two centuries old, as if it had travelled in a time machine.
The Baltic route was often used for shipments to Russia, which sealed the early commercial successes of the champagne House, founded in 1772. The branding discovered in Marienhamn, Aland Islands, includes a comet which was added to her logo by Madame Clicquot, to pay tribute to the one that went through the skies of Champagne in 1811, a year of a superlative harvest. This historical discovery confirms Madame Clicquot’s motto: “One quality only, the finest.”
Sinon tiré du site Bougogne Live :
http://www.bourgogne-live.com/2010/11/ca-pourrait-etre-un-parfum-de-femme-le-plus-vieux-champagne-du-monde-trouve-dans-la-baltique-enfin-deguste/
nov19
Les photos de la soirée “De la lune à la Terre” avec le Château Smith Haut Lafitte le 18 novembre chez Angelina.
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nov18
I want the same love.
A réécouter : “Champagne and Wine” d’Otis Redding.
La grande icone soul y nous livre ces quelques paroles :
“Champagne and Wine,
What it’s gonna be.
Just as long girl you see about me.
I’m gonna be, knocking on your door.
I want the same love that had before.”
A s’en persuader les 2 et 7 novembre lors de nos soirées avec la mythique Veuve Clicquot…
nov16
Le champagne vu par Michel Onfray…
“Le champagne est le seul vin qui chante, réellement. Il suffit, outre le claquement sec du bouchon, qui, à lui seul, est promesse de musiques heureuses, d’écouter crever à la surface de la coupe les bulles du breuvage qui vit”. Tiré de “LA RAISON GOURMANDE”
nov15
La Belle Epoque et la muse Champagne…
A la belle époque, les maisons de Champagne rivalisaient volontiers d’inventivité pour apparaître dans les répertoires des chansonniers de l’époque. Ainsi nous eures droit à Ruinart-Polka, Vive la Cliquot, J’ai bu du Cliquot, Cliquot-Margot ou encore la valse du Cliquot…
“Un p’tit verr’ de Cliquot,
c’est bien peu de chose,
Ca fait voir aussitôt
La vie en rose,
Ca m’rends tout rigolo,
Quand j’suis morose,
J’aime à chanter avec la Margot,
La Valse du Cliquot,
J’aime à chanter avec Margot
La valse du Cliquot”
Vous voyez surement ce qu’il vous reste à faire les 2 ou 7 décembre prochain…
nov3
Recherchons lieu sur Londres pour février 2011
Depuis 3 mois nous recherchons un lieu sur Londres pour y accueillir nos soirées. Sans résultat jusqu’à présent.
Nous souhaiterions pouvoir trouver un appartement/maison/local de particulier pour y reproduire l’ambiance des soirées rue naples (si possible accès en rez-de-chaussée).
Si vous avez des idées, contacts, n’hésitez pas à nous les transmettre. Nous remercierons comme il se doit vos efforts consentis en cas de succès….
Un grand merci par avance.
oct8
De la lune à la terre. Avec le Château Smith Haut Lafitte. Les photos.
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oct2
Smith Haut Lafitte. Vous avez dit Smith ?
Octobre est le mois idéal pour découvrir l’Écosse dans toute sa splendeur. Les arbres offrent un tableau illuminé de tons or, roux et rouges. Par temps clair et ensoleillé vous apprécierez les plaisirs de la promenade et réveillerez tous vos sens avec le parfum des feuilles tombées et l’odeur des feux de broussailles dans les jardins. malheurteusement, nous n’avons pas tous la chance de pouvoir partir à cette période de l’année.
Mais si le cœur et les papilles vous y invitent, rejoignez Musique et Vin le 7 octobre pour célébrer Smith Haut Lafitte, grand cru classé de graves. Car l’écosse y sera évoqué… en musique.
sept29
Les photos de la soirée du 28 septembre avec Château Palmer chez Angelina. Musiques et Vins au firmament…
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juin5
La saison 2010/2011. Dates du premier trimestre
CLUB RUE DE NAPLES
7 octobre (Château SMITH HAUT LAFFITE)
2 décembre (Thème Champagne)
ANGELINA
28 septembre (Château PALMER)
18 novembre (Château SMITH HAUT LAFFITE)
7 décembre (Champagnes VEUVE CLICQUOT
