Archives de Catégorie: 2008-2009

Les champagnes de Sousa, partenaires de Musique et Vin au Brésil.

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Dans le cadre de notre déplacement au Brésil en novembre, nous sommes aujourd’hui très fiers de compter parmi nos premiers partenaires les Champagnes De Sousa, qui récemment labélisés par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, comptent aujourd’hui parmi les meilleurs.

L’histoire de Sousa, c’est l’histoire d’un des 56 000 poilus issu du corps expéditionnaire portugais , qui lors de la guerre de la première guerre mondiale fais connaissance avec la Champagne, puis la guerre terminée s’y installera avec son épouse en donnant naissance à un fils qui se mariera avec la fille d’une famille de vignerons bien établie à Avize. .. La sucess Story débutait pour la maison De Sousa & Fils.

Implanté au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis trois générations, sur des terroirs de réputation classés Grands Crus tels qu’Avize, Cramant, Oger et Mesnil/Oger, le Champagne De Sousa et Fils, allie sûreté de l’origine et authenticité, en assurant un rapport qualité/prix exceptionnel.  A la tête de l’exploitation depuis 1986, Michelle et Erick De Sousa vivent au rythme de la vigne, une aventure où la passion rejoint perpétuellement la tradition.

Encensés par la presse spécialisée, se procurer les champagnes De Sousa relève de l’exploit tant la demande est forte! Il faut dire que le vignoble est situé sur les plus beaux terroirs champenois et que les 3/4 des vignes ont plus de 45 ans. Erick De Sousa a progressivement opéré une conversion en biodynamie : le travail de la vigne s’effectue dans le respect de la nature et de l’environnement.

Même si vous ne partez pas au Brésil, rassurez-vous, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir – si ce n’est pas encore le cas – ces magnifiques champagnes dont la dernière cuvée 3A tout juste créée par la maison.

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Cécile Duvot et sa mandoline napolitaine, l’invitée de Musique et Vin le 4 juin.

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Cécile Duvot obtient un premier prix de mandoline à l’unanimité au Conservatoire de Musique et Danse d’Argenteuil, puis un premier prix à l’unanimité au concours d’excellence de la Confédération Musicale de France. Elle est l’invitée de grands orchestres français tel l’Opéra de Paris, l’Opéra de Metz ou l’ensemble contemporain Ars Nova. Elle participe en 2008 à l’émission de Jean-François Zygel « la boîte à musique ».
La mandoline est un petit luth à manche court répandu tout autant dans la musique classique que populaire ou traditionnelle, notamment dans les pays méditérranéens, mais c’est la chanson napolitaine qui lui a donné ses lettres de noblesse.

Pour en écouter, c’est ici
Pour en savoir plus, c’est ici

Rondo Vino le 4 juin.

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italie1Le 4 juin prochain, nous fêterons l’Italie et la région de Toscane, celle de Naples mais aussi celle plus éloignée des Pouilles…

Rondo Vino, c’est l’Italie qui vous est offerte au 16 rue de Naples. Assurément, nous ne pouvions rêver mieux pour clôturer l’année en votre compagnie.

Nous ne pouvons accepter aucune nouvelle réservation, nous serons en effet au grand complet.

Sassicaia… Un grand nom d’Italie à déguster le 4 juin avec Musique et Vin

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T_931_1856_6131Une belle histoire pour ce grand vin. Nous citons ici  le site http://www.75cl.com 

« C’est l’histoire du Marquis Mario Incisa de la Rochetta qui dans les années 20, lors de ses études, rêve d’élaborer un vin noble. Déjà amateur de Bordeaux, le vignoble français ne lui communiqua pas seulement le plaisir et l’amour du vin, il l’inspira fortement : en 1944, le Marquis planta ses premières vignes de… Cabernet Sauvignon, au domaine Tenuta San Guido, en Toscane, pays dont le cépage roi est le Sangiovese.
Le choix des parcelles fût étudié et les coteaux aux sols graveleux suffisamment protégés des vents maritimes furent privilégiés. On planta 1,5 ha de vignes. Plus tard, le Baron de Rothschild, qui avait en commun avec le Marquis de la Rochetta une grande passion pour les chevaux de course, lui offrit des bois (plants de vignes) issues du célèbre château bordelais. Le Domaine s’agrandit d’un hectare.
 En 1948, naquirent les premières bouteilles, qui ne se furent consommé qu’au domaine et ceci jusqu’en 1968, date de la première commercialisation du vin, mis en bouteille avec l’aide des cousins de la célèbre maison Antinori.
 La parcelle la plus qualitative donnât naturellement son nom cette cuvée : Sassicaia est le nom cadastral d’une ferme et de ses coteaux environnants dont les sols sont très caillouteux.
 L’initiative d’un pur cabernet en Italie suscita de la perplexité, voir de l’incompréhension à vouloir changer les choses établies. Ce fût le début d’une révolution culturel qui atteint son apogée lors d’une dégustation à Londres en 1977 pour le magasine Décanter. Hugh Jonhson, critique et écrivain, et bien d’autres sommités du vin y participaient. Lors de la dégustation à l’aveugle de grands Cabernets du monde, la première place fut attribué à Sassicaia 1974, devant de grandes étiquettes de France et du monde.
Coup de tonnerre, un domaine inconnu dont le vin n’a que quelques années d’existence commerciale, sort premier devant des grands crus Bordelais. La presse du vin, friande elle aussi de scoops, en fit largement l’écho. L’ascension fût fulgurante et le vin se vendit en petite quantité sur toute la planète. Comble de la qualité, Sassicaia n’a aucune appellation propre. Bien que proche des vignobles traditionnels toscans comme Chianti et autres, il ne peut porter que le dénomination Italienne de « Vino de Tavola »(vin de table) avec exactement la même consonance peu qualitative qu’en France. 
Les parcelles du domaine sont singulières dans le sens où elles sont très morcelés et enclavées en clairières dans la forêt maritime. La méthode culturale est traditionnelle avec de nombreux labourages, des traitements uniquement à base de bouillie bordelaise. La faune apporte sa bienveillance par la présence d’un écosystème de prédateurs qui neutralisent les insectes néfastes à la vigne.
Sassicaia est travaillé selon les pratiques bordelaises. Il est composé de Cabernet Sauvignon a 95 %, le reste en Cabernet Franc. Le style est classique et n’a pas changé depuis les années 70.  A la mort de son père en 1983 son fils, Niccolo, repris le flambeau et perdure jusqu’à aujourd’hui le capital vinicole de la famille De la Rochetta.
Sassicaia est né d’un rêve d’étudiant, d’un cépage loin de ses terres originels et d’un terroir dont la seule richesse était ses cailloux. »

Précieuses ! c’était le 9 avril.

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Le 9 avril dernier, nous sommes partis la découverte de magnifiques femmes compositeurs au tempérament exceptionnel. A l’égal des vins de Bourgogne que nous avons dénichés pour vous et que vous avez dégustés ce soir. Précieuse soirée … Nous remercions Patricia Kreutler, malicieuse flûtiste, Jean-François Bazin pour son amour de la Bourgogne et ses exquis almanachs bourguigons, la maison Wine of Life et Cyril Audoin, admirable vigneron de la maison Audoin.

Vous trouverez ici quelques photos de cette précieuses soirée…

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